Cassolette de scampis sauce homardine
Ou
Terrine maison de volaille et foie gras
***
Filet mignon de porc en croûte, émulsion de moutarde à l’ancienne, champignons farcis et pommes croquettes
Ou
Parmentier de turbot aux épinards et à la truffe noire
***
Nid de Pâques chocolaté et sa crème anglaise
Ou
Poule glacée praliné et son croquant aux amandes