Tranche de magret de canard fumé et rémoulade de céleri rave

Ou

Brandade d’églefin aux endives

***

Filet de canette, purée de topinambour, jus brun à l’ail accompagné de pommes croquettes

Ou

Filet de Saint-Pierre, crème de parmesan, tombée de jeunes oignons, accompagné de pomme de terre nature

***

Aumônière au chocolat

Ou

Ile flottante